Pisarei e tortelli con la coda
Con un piccolo gruppo ci recheremo nella cucina di un agriturismo della zona.
In un accogliente laboratorio di pasta fresca scopriremo i segreti delle ricette tramandate da generazioni, guidati passo dopo passo da mani esperte.
Durante il corso imparerai a preparare i due piatti rappresentativi della cucina locale: i Pisarei e fasö, piccoli gnocchetti di pane serviti con un ricco sugo di fagioli e i celebri tortelli con la coda, eleganti ravioli intrecciati a mano con ripieno delicato di ricotta e spinaci.
Saremo noi ad impugnare il mitico mattarello emiliano, simbolo delle nostre nonne: dall’impasto alla lavorazione, dalla chiusura perfetta dei tortelli fino ai trucchi per ottenere la consistenza ideale dei Pisarei. Al termine dell’esperienza, potrai gustare i piatti preparati insieme, accompagnati da un calice di vino locale.
Un’esperienza perfetta per chi ama il buon cibo, la cultura italiana e il piacere di condividere momenti autentici. Un omaggio tipico della nostra produzione sarà il cadeau perfetto per questa esperienza.
Durata: circa 3/4 ore
Abbigliamento: grembiule e cappello forniti da noi
Adatto anche a senior e disabili
Massimo 8 persone
